Slagteri
Vilt köpes!!!
Bonnarps Hjortgård har nu sin nya EU-godkända vilthanteringsanläggning färdig där vi tar emot allt vilt från kanin till älg samt fågel.
Vi erbjuder även återtag av inlämnat vilt, konsumentstyckat och välputsat färdigt för köket precis enligt dina önskemål.
Viltet ska lämnas till vår mottagning snarast efter jakten. Kroppen levereras oflådd med mage och tarmpaket urtaget, och röda organ samt huvud ska följa med. Sota ej. Röda organ är hjärta, lungor, lever och mjälte. Var noga med hygienen. Öppna så lite som möjligt i slaktkroppen.
Om godkänd viltundersökare deltagit i jakten och undersökt viltet behöver ej organ följa med, men huvud och intyg krävs.
